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百合花可以食用吗?怎么食用?

百合鲜食干用均可,百合是中国传统出口特产。 百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、 淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

1、百合茶 其实可以采摘百合花来做食物,最简单的就是将它做出百合茶,首先将摘取的百合花放在阳光下晒干,干百合放入80℃的开水中5秒,然后用清水清洗干净,最后将它干百合放入锅中用清水煮烂,在加入适量的白糖,就可以食用了,而且可以起到调节的作用,放入冰箱中冷藏味道更佳。

2、百合冬瓜汤 也可以拿百合花做百合冬瓜汤,首先准备材料,需要百合、冬瓜、鸡蛋,首先将材料全部清洗干净,将冬瓜切薄片,把鸡蛋中的蛋黄取出来只要蛋清,将百合用手撕成片,一起分入锅中加点油用清水温煮,等待汤呈现乳白色时就可以食用了,有着清凉解暑、解疲劳的作用。

当然在食用之前要先查阅相关知识,什么品种的百合可以食用,什么品种的百合不能食用?因为百合花的品种有很多。

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